7月になると食べたいもの・・・ウニ、アワビです。
北海道に住んでいても高価なものは高価、昔なら
海水浴に行って、そのついでに少々頂いたものですが・・・
今は出来ませんよ！！
すぐ、お縄頂戴と相成ります。
安くてウニ、アワビを沢山食べられるのは、
漁師さんが経営している民宿や旅館でしょう。
お腹一杯食べられますし
一泊、8000円～12000円ぐらいですから、まあまあお手ごろです。
今はネットがありますからチョット検索すれば、すぐヒットしますね。
私の所からだと、道南の日本海側から積丹にかけてがお勧めで、
景色を十分に楽しみ、ゆっくりツーリングして夜はウニ、アワビを満喫。
なんか書いていたら行きたくなってしまった。
バイクでツーリングしてそんな宿に泊まるのは最近とんとご無沙汰、
今度はいつ行けるのでしょう。
島牧 高島旅館にて
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七厘の上のアワビ、小鉢の中に二つ入っているのも土鍋の中もアワビですか？贅沢ですね。
生の時のゴリゴリとした食感と違って焼いたのもなかなか風味が有って美味しいものです。
ウニののった角皿が二つ見えますが、奥様はウニが苦手ですか？
私も積丹の方へ行ってウニウニアワビ・アワビウニという贅沢がしたい。
かすはテンカスでなく、テッチャンを揚げて、乾燥させたものらしいです。
かすから甘みとコクが染み出して、う～ん。たまらん。
また行きたいと思っています。